Gastro TTV: Forking Croatia // Vilicom kroz Hrvatsku

Nakon što smo u prvom izdanju Gastro TTv-a ugostili jedan offline projekt, u ovom drugom odlučili smo se za jedan online. Riječ je o gastro blogu Forking Croatia // Vilicom kroz Hrvatsku kojeg maze i paze moji dragi prijatelji Kasandra Draganić i Zvonimir Ferina. S obzirom na to da Kas i Zvoneta (kako ih zovemo od milja) znam poprilično dugo iz jedne druge modne priče bilo je zanimljivo vidjeti kako se razvijaju i u ovom novom gastro smjeru. Napravili su to bez puno pompe i najave, krenuli skromno pozivajući ljude da ‘lajkaju’ njihov page i kroz samo par mjeseci dobili prvog ‘velikog’ partnera. Ovaj svestrani ljubavno-poslovni par sebe opisuje kao modne entuzijaste zalutale u tradicionalnu hrvatsku kuhinju. Žive u Zagrebu, kuhaju po cijeloj Hrvatskoj, odrasli su na pravoj domaćoj kuhinji, a upravo je ona glavna tema njihovog projekta. Na pitanja nam je odgovarala Kasandra, a njene inspirativne i iskrene odgovore potražite u nastavku ovog drugog po redu intervjua naše i dalje nove Gastro TTv rubrike.

Cobain i Janis te mnoštvo sjajne glazbe na 12. ZagrebDoxu!

Međunarodni festival dokumentarnog filma ZagrebDox (21. – 28. veljače) tradicionalno prikazuje i niz glazbenih dokumentaraca, bilo u programu isključivo posvećenom glazbi, Glazbenom globusu, ili u drugim programima. Ove godine moguće se približiti generacijskim idolima Kurtu Cobainu i Janis Joplin, popratiti dogodovštine jednog 81-godišnjaka na festivalu Burning Man, čuti priču o reperici iz Afganistana pretočenu u najbolji dokumentarac ovogodišnjeg Sundancea ili pogledati što je snimila glazbena ikona i supruga Loua Reeda Laurie Anderson.

Gastro TTv: Kralj Kobasa

Ova se simpatična mala zalogajnica smjestila u središte grada – na početak zagrebačkog Oktogona kada u njega ulazite s Trga. Kratki pogled na meni, i za 10-ak minuta ispred mene se stvorio ‘čistokrvni Hot dog od telećeg mesa sa svim pravim prilozima’ uz domaće krumpiriće koji su malo deblji od čipsa ali 100 puta ukusniji. Sve to posluženo je u originalnoj i za Kralja Kobasa posebno dizajniranoj ambalaži. Opći dojam: ukusan obrok taman onakav kakav mi je trebao.

Pršut i panceta

Pustio ju je iza sebe kao da ne postoji te je napravio potrebne korake gegajući se do prozora ne otvorivši ga. Oprezno je stao uz rub istoga i ugledao nekoliko motorista u prslucima od trapera na čijim leđima je pisalo “Zlatni Safiri”. Silazili su s motora i trkom ulazili u zgradu. Čuli su se koraci u hodniku, a zatim samo glasovi, svađa. Epilog te rasprave intelektualaca na dva kotača bila je, iznenađujuće, psovka.